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Cerdo Landrace: Características, Beneficios y Cuidados.

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Los propietarios de las parcelas domésticas, que decidieron dedicarse a la cría de cerdos, en primer lugar, deberían asistir a la elección de los animales con las cualidades necesarias para una reproducción exitosa y un engorde efectivo. Nuestros compatriotas a menudo dan preferencia a los cerdos Landrace, acerca de las ventajas y desventajas que decidimos contarles hoy.

Origen y registro

Las razas locales se criaron en Dinamarca a finales del siglo XIX y XX cruzando cerdos locales, como los de orejas blancas con grandes blancos y Berkshire, importados principalmente de Gran Bretaña, seguidos de una selección a largo plazo. Como resultado del trabajo de reproducción, los animales lograron obtener instrucciones de carne (o, más bien, de tocino) que tienen características metabólicas que les permiten acumular una cantidad moderada de grasa, digerir bien los alimentos y formar músculo rápidamente.

Por primera vez, la raza llegó a nuestro país en 1948, pero no se generalizó debido a algunas dificultades de mantenimiento. Dos grandes plantas reproductoras se dedicaron a la reproducción y aclimatación: "Krasny Bor" (región de Novgorod) y ellas. Tsvetkova (región de Kaluga). Solo a partir de las generaciones 3-4, obtenidas por mestizaje, los especialistas lograron crear rebaños bastante consolidados. En 1993, la raza fue registrada oficialmente en el Registro Estatal como admitida para el cultivo en todas las regiones de Rusia.

Las variedades locales se utilizan ampliamente para el apareamiento y la hibridación como padre o tercera raza.

Ahora muchos propietarios de hogares privados y grandes productores de carne se han interesado activamente en él.

Descripción y parámetros básicos de la raza.

Los animales tienen tallas grandes y físico apretado. Los verracos adultos en longitud alcanzan los 200 cm, y los cerdos - 160 cm, con una circunferencia del pecho de 140-160 cm, en peso 280-310 kg y 200-220 kg, respectivamente.

El cuerpo es largo, torpedo. El cuello es ancho y poderoso, la cabeza es relativamente pequeña. Las orejas son grandes, colgando sobre los ojos. La espalda es recta, el pecho es bastante estrecho, las piernas son planas, las extremidades son cortas, el vientre está tenso. El color de la piel suele ser rosado, pero el estándar de la raza no excluye la presencia de puntos negros individuales. Cerda ligera, rara y suave.

La cría de cerdos Landrace estaría incompleta si no mencionáramos comportamiento animal. A pesar del gran peso, los cerdos son muy móviles, pero de buen carácter y no son propensos a comportamientos agresivos o tontos. Se llevan bien y obedecen a la persona.

También hay desventajas: según muchos anfitriones, las razas locales toleran dolorosamente cualquier situación estresante, incluido el ruido, la transferencia a otra habitación e incluso cambios menores en las condiciones de detención (por ejemplo, temperatura, humedad y luz en una pocilga). Además, estos animales son "caprichosos" en relación con los alimentos: pueden rechazar los alimentos desconocidos cuando cambian de dieta.

Carne Landrasov de muy alta calidad. Una nutrición adecuada y el cumplimiento de las condiciones de detención permiten obtener de cada animal un tocino real: una masa muscular densa con capas finas de grasa. El grosor de la grasa (grasa) no supera los 2 cm., que es significativamente menor que la de otras razas de tipo tocino. En el momento de la matanza. La carne suele representar alrededor del 70% del peso. un animal

La raza es diferente "Precocidad" y productividad.. Este es un importante factor de elección para aquellos propietarios que pretenden dedicarse no solo al cultivo, sino también a la cría de cerdos. Los cerdos a la edad de 9 meses (con un peso de 120 kg) y los verracos de un año de edad que pesan más de 160 kg se consideran adecuados para el apareamiento.

Cada cerda trae 10-12 lechones. (Con buen cuidado puede ser de hasta 15-16 piezas). Las hembras se distinguen por la lactancia activa (hasta 400 kg de leche durante 2 meses), son madres atentas y sensibles. Con el enfoque correcto para mantener a los animales, la tasa de supervivencia de las poblaciones jóvenes es alta. La "uniformidad del nido" (peso, tamaño y estado de salud de los bebés de una encuesta) se considera muy valiosa: el peso promedio de los lechones de dos meses de Landrace está en el rango de 17 a 21 kg. Debido a las peculiaridades del metabolismo, los bebés ganan rápidamente una masa viva. La ganancia media diaria suele ser de unos 730 g.

También es importante que cada kilogramo de aumento de peso tome 3.97 kg de unidades de alimentación (para muchas otras razas, los costos de alimentación son mucho más altos). A la edad de seis meses, el cerdo promedio pesa al menos 100 kg. Cuando el engorde de carne es el peso óptimo para sacrificar a un animal joven.

Los detalles de la alimentación y el cuidado.

En la dieta de los cerdos debe incluir los siguientes tipos de alimento:

  • frijoles y granos (Guisantes, frijoles, cebada, trigo, trigo sarraceno). Como norma, estos productos se trituran en la composición de los alimentos para animales, que se preparan en forma de puré húmedo.
  • alimentación suculenta. Estos incluyen una variedad de vegetales (zanahorias, remolachas, colescos, nabos, alcachofas de Jerusalén, calabazas, calabacines, etc.), así como papas,
  • masa verde. Es un pasto de leguminosas (alfalfa, trébol, soja) y ortiga.
  • productos animales (suero de leche, suero de leche, pescado, carne y hueso, etc.). Es importante tener en cuenta que al alimentar a los cerdos con pescado y productos alimenticios, la carne adquiere un sabor desagradable. Por lo tanto, estos alimentos están excluidos de la dieta dos meses antes del sacrificio,
  • forraje (heno, pastel de girasol o harina, paja, salvado).

En la ración de las variedades locales. la alimentación debe ser de aproximadamente el 70%, la masa verde y la alimentación suculenta - al menos el 20%. No se recomienda que los representantes de esta raza se alimenten de avena, centeno o maíz, ya que su consumo contribuye a la formación de grasa subcutánea. Por el mismo motivo, el contenido de papas en la dieta no debe ser más de un tercio de todos los alimentos jugosos. Cuando engordan, a los cerdos a menudo se les da desperdicios de cocina, pero las razas jóvenes a menudo rechazan tales alimentos (especialmente si tienen un olor inusual) Por lo tanto, este tipo de alimento debe ser incluido en la dieta gradualmente y con precaución.

En la estación cálida, los cerdos se alimentan dos veces al día y en invierno, tres veces. Es importante no solo proporcionar a las mascotas una dieta equilibrada, sino también Observar estrictamente las normas de alimentación. dependiendo de la edad de las mascotas y el tiempo para limpiar los comederos de los residuos de alimentos. El hecho es que los cerdos (como muchos otros animales) "no saben cómo" controlar la cantidad de alimentos consumidos. En pocas palabras, comen todo lo que se les da. Para los Landraces, esto está plagado de un deterioro en el estado de salud, y para sus propietarios, una disminución en la calidad de la carne cultivada.

Las variedades locales están programadas genéticamente para construir masa muscular en un tipo de "tocino", pero para esto necesitan una buena nutrición con un alto contenido de proteínas. Es imposible engordar eficazmente un cochinillo, papas, pasto y desperdicios de cocina.

Las reglas para mantener cerdos de todas las razas son similares, pero para las variedades locales es necesario crear algunas condiciones adicionales. Estos son animales móviles que sufren en ausencia de caminar. El óptimo para esta raza se considera contenido en una pocilga brillante, cálida y bien ventilada, con la posibilidad de ingresar al patio de popa en la estación cálida. Es importante que el paddock esté equipado con un dosel para proteger contra el calor, ya que estos cerdos reaccionan con mucho dolor al sobrecalentamiento (hasta un golpe de calor).

Dada la sensibilidad de los animales al estrés, necesitan cambiar la basura con frecuencia para evitar la aparición de humedad y una fuerte contaminación. Se recomienda bañar regularmente los cerdos de los primeros meses de vida. La raza se considera resistente a enfermedades importantes, pero esto no excluye la necesidad de una vacunación oportuna De la peste porcina, erisipela, leptospirosis, colibacteriosis y salmonelosis. Además, con el rápido aumento de peso, los animales pueden ser víctimas de anemia o deficiencias de vitaminas. Por lo tanto En la dieta de estos cerdos, es obligatorio introducir suplementos vitamínicos y minerales.. En cumplimiento de todas las normas de mantenimiento y vacunación oportuna, las pérdidas de ganado de las razas locales son mínimas.

Idoneidad de los cerdos Landrace para mantener los huertos domésticos.

Cultivar cerdos consume tiempo y es costoso. Para el futuro propietario es extremadamente importante evaluar sensiblemente sus propias capacidades y las características de la raza seleccionada. Además, es necesario decidir de inmediato si limita el engorde de los caldos jóvenes para la carne para su familia, o si combina este tipo de actividad con la venta de los descendientes.

Si tiene la intención de mantener una cerda, preste atención a lo siguiente dificultades de reproducción esta raza

  • según algunos propietarios, la probabilidad de fertilización del cerdo en el primer intento de apareamiento es muy pequeña. Los criadores de ganado experimentados en tal situación (cuando el embarazo no ocurrió en la cerda) recomiendan repetir el apareamiento durante la siguiente "caza" (después de aproximadamente 3 semanas), pero con un jabalí diferente. En las granjas grandes, esto generalmente no plantea un problema, pero es muy difícil para un huésped que tiene una o dos cerdas encontrar un segundo jabalí (especialmente de raza pura)
  • Las cerdas Landrace a menudo tienen dificultades en el momento del parto e inmediatamente después del parto. En la mayoría de los casos, necesitan la ayuda de un criador o veterinario experimentado,
  • Los cerdos de esta raza son sensibles al estrés, especialmente al final del período de gestación, además de que son muy grandes. Por lo tanto, la cerda puede presionar o lesionar accidentalmente a los lechones recién nacidos. Para evitar problemas, los bebés deben ser recogidos inmediatamente después del nacimiento y guardados en un prado cercano, permitiendo que las madres solo puedan alimentarse.

Los lechones Landras, que contienen para engorde, tienen importantes cualidades positivas:

  • los jóvenes digieren efectivamente el alimento y rápidamente alcanzan un peso óptimo para el sacrificio,
  • Los animales son resistentes a las enfermedades, equilibrados y obedientes.
  • La carne es de muy alta calidad, magra.
  • la raza tiene una alta tasa de producción de carne de cada canal (alrededor del 70% del peso vivo).

Por otro lado, las variedades locales tienen defectosEso puede causar problemas con el crecimiento o baja rentabilidad:

  • el alto costo de los lechones de raza pura,
  • Sensibilidad de los animales a las condiciones. Para construir adecuadamente la masa muscular, los lechones no necesitarán una pocilga simple, sino una habitación con la posibilidad de caminar, que lejos de todo propietario tiene,
  • baja resistencia al estrés
  • "Capricho" en relación con la comida. Los lechones pueden rechazar los alimentos desconocidos, así como los productos cuyo sabor u olor por alguna razón no les gustó,
  • La inadmisibilidad de los "ahorros" en la dieta. Comprar el conjunto recomendado de alimento es muy costoso, y cualquier violación del régimen de alimentación lleva a una disminución en la calidad de la carne y, a veces, a un deterioro en la salud de los animales. Si no tiene la oportunidad de cultivar de manera independiente al menos una parte del alimento (por ejemplo, verduras y papas), es mejor pensar cómo alimentar a los lechones de manera "más fácil".
Cerdo adecuadamente engordado de Landrace incómodo y costoso. El tocino resultará de muy alta calidad, pero al depender completamente de los alimentos comprados, el precio de un kilogramo de carne cultivada puede llegar a ser incluso más alto que el que usted paga por la carne de cerdo comprada en el mercado. Es por eso que muchos propietarios, cuando compran cerdos jóvenes para engorde, son elegidos no por especímenes de raza pura, sino por un cruce entre razas locales y otras razas.

En conclusión, vale la pena señalar que la raza Landrace no es adecuada para principiantes. Si decide comenzar con un cerdo, dé preferencia a los animales que requieren menos cuidado. En el proceso de su mantenimiento, recibirá la experiencia necesaria, y el costo del crecimiento no será tan importante.

Revisiones Ganaderas

Michael, 52 años, Smolensk

Lechones de engorde durante muchos años. Esta primavera, por primera vez, tomó un Landrasic. Costó caro, pero cumplió con todas mis expectativas. Creció "sobre las lías", en los primeros meses de engorde estuvo significativamente por delante de sus "compañeros de clase" menos fuertes de peso. Es cierto que, a diferencia de ellos, no estaba del todo preparado para reventar todo. De la basura de la cocina, incluso hervida, rechazada de plano, e incluso al introducir un nuevo alimento, al principio sospechaba de él. A pesar de esto, la masacre (en seis meses) ganó 110 kg. La carne era excelente. El año que viene voy a tomar un par de esos cerdos. Tratar con ellos más que con otras razas, pero la calidad de la carne y el rápido aumento de peso pagan todos los costos.

Marina, de 44 años. Bryansk

Me gustan estos cerdos. Un poco delicado en la comida, y el estrés es demasiado doloroso (incluso tienen miedo al ruido fuerte), pero es bastante tolerable. Cuando tomé los cerdos por primera vez, me advirtieron que eran caprichosos, pero no todo fue tan malo. La pocilga es amplia, tenemos acceso a la pradera. Los lechones durante todo el verano estaban medio picados, comían hierba, no dolían, aumentaban de peso bien. Y el costo de la alimentación no era tan costoso: tenemos una gran parcela para papas, calabaza y calabacín, por lo que casi no compramos comida jugosa. Dada la calidad de la carne, podemos asumir que nos quedamos en el negro.

Inga, 49 años, región de Riazán.

Las cerdas aguantan mucho tiempo. Durante varios años hubo una raza Landrace, pero la rechacé. Todo estaría bien: grandes farrowings (10-12 piezas cada uno), había suficiente leche para todos los niños. Los lechones eran robustos, comían y crecían grandiosos. Desafortunadamente, con demasiada frecuencia hubo problemas con el apareamiento: casi todas las veces hubo un cambio de jabalíes, y en el vecindario se mantuvieron un poco, y no se encontraría de raza pura. Ahora tengo un útero, una cruz con un durok. Con ellos, tales dificultades no surgen.

Oleg, 56 años, Territorio Krasnodar

Un par de veces tomé landrasov para engorde, pero me decepcionó. Crece rápido, pero la carne, para mi gusto, es demasiado magra. Y la rentabilidad es dudosa: si compra todos los alimentos, en el mercado pagará menos por kilo de carne, e incluso menos por grasa. Este año, los cerdos no tomaron. Planeo tomar la próxima primavera, pero alguna otra raza o una mezcla.

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La historia de la aparición del cerdo Landrace.

La primera mención documentada de una raza danesa altamente productiva se remonta a finales del siglo XIX. Su apariencia fue el resultado de cruzar cerdos daneses locales con un cerdo blanco inglés. En 1896, se registró oficialmente la primera manada de cerdos Landrace. Sin embargo, las pruebas de la nueva raza continuaron durante más de diez años. Solo en 1907, los criadores estaban convencidos de su estabilidad y la preservación de las características clave de la descendencia.

Desde entonces, los experimentos para mejorar la raza continuaron constantemente, pero en paralelo con la cría industrial. Landraces demostró ser tan productivo y dio tocino de tan alta calidad que Dinamarca, pequeña en tamaño y población, se convirtió en uno de los mayores proveedores de tocino en Europa para el mercado mundial. Para mantener este estatus, las autoridades danesas durante mucho tiempo prohibieron la exportación de variedades locales vivas, buscando evitar la aparición de competidores en el extranjero.

A fines de la década de 1940, el gobierno danés alivió su política sobre la exportación de razas de tocino de referencia y, desde entonces, los cerdos Landrace han comenzado a ganar popularidad entre los agricultores de todo el hemisferio norte. Sin embargo, muchos aficionados de la raza en Sudáfrica y Australia.

Desafortunadamente, los representantes de raza pura de esta raza, además de las ventajas obvias, también han sido dotados con todo un conjunto de inconvenientes importantes. Esta es una papada débil, problemas con las extremidades posteriores, ciertas dificultades en el cuidado y mantenimiento. Por esta razón, fuera de Dinamarca, las variedades locales casi siempre se cruzan con razas locales de cerdos, con el resultado de que, curiosamente, hay híbridos muy fuertes y resistentes que tienen todas las ventajas de las variedades locales, pero carecen de la mayoría de sus defectos.

Como regla general, cuando las personas hablan de variedades locales, se refieren exactamente a los híbridos locales de dos y tres razas criados en base a cerdos daneses y locales. Por lo tanto, más adelante en el artículo hablaremos de forma predeterminada sobre los híbridos utilizados en Rusia.

Característica externa del cerdo Landrace.

La raza y los híbridos basados ​​en ella se distinguen por su físico fuerte y formas de carne clásicas. Los jabalíes adultos alcanzan dos metros de longitud con una circunferencia de alrededor de 1,5 metros. Las cerdas son notablemente más cortas, no más de 1,6 metros, pero la circunferencia del pecho sigue siendo la misma.

Cuando se describe un cerdo, siempre se nota que su torso tiene una geometría pronunciada, alargada y ligeramente torpedo, con jamón denso y ancho. Si la "cola" de un torpedo es la espalda de un animal, la cabeza desproporcionadamente pequeña con orejas grandes que cuelgan sobre los ojos actúa como su "nariz". Cabe destacar que el cuello es bastante masivo y de diámetro mucho más grande que la propia cabeza. Debido a estas formas externas, los cerdos daneses son tan reconocibles que no es tan fácil mezclarlos con otra raza.

Landrace tiene la espalda recta, y el cofre es bastante estrecho. Las piernas son de longitud media y generalmente bastante proporcionales al resto del cuerpo. Por lo tanto, los cerdos permanecen bastante móviles, incluso en la edad adulta, cuando ganan peso sólido.

Поскольку, в основе породы ландрас лежит белая свинья из Англии, большинство поросят рождаются с таким же однородным светло-розовым цветом кожи и белым волосяным покровом, который, к слову, довольно редок и короток. Тем не менее, встречаются особи и с рябым (бело-черным) окрасом, который не считается поводом для выбраковки животного.

En cuanto al carácter, según los propietarios, las variedades locales son bastante pacíficas y obedientes, rara vez muestran agresión. Al mismo tiempo, los animales son vigorosos y móviles, por lo que es difícil llamarlos flemáticos.

La productividad del cerdo blanco Landrace.

La raza es merecidamente considerada precoz. Ya a la edad de dos meses, los lechones alcanzan un peso de 18-20 kg. Con una dieta balanceada y una alimentación bien organizada, los animales jóvenes pueden ganar un peso de 650-700 gramos por día. La conversión de alimento es de aproximadamente 4 kg por 1 kg de ganancia, lo que sin duda es un excelente indicador.

En la semana 25 a 27 de la vida, es decir, a la edad de medio año, el peso vivo de los jóvenes alcanza los 100 kg. En la mayoría de los casos, este es el límite óptimo para sacrificar un animal. El peso máximo que alcanzan las cerdas y los verracos maduros es de 200-220 y 280-300 kg, respectivamente.

Para completar las características del cerdo, Landrace debe decir que la producción de carne pura de una canal es de un 56-58%, es decir, un 2-5% más que otras razas de carne. Al mismo tiempo, la carne de tocino se produce con una calidad particularmente alta, por lo que, de hecho, esta raza es valorada por la mayoría de los agricultores. Pero el contenido de grasa subcutánea es extremadamente pequeño, por lo tanto, la variedad local no es adecuada para obtener grasa de alta calidad.

Finalmente, vale la pena señalar una fecundidad bastante alta de cerdas. Para una litera resulta 10, y a veces 12 cerdos fuertes. Además, la mujer parida exhibe cualidades maternas impecables, incluyendo un alto grado de leche.

Cuidados y alimentación de los cerdos landrace.

Los cerdos de esta raza son extremadamente exigentes con las condiciones de alojamiento, por lo que incluso las perturbaciones aparentemente insignificantes en el modo de alimentación o las desviaciones en las condiciones de la pocilga inevitablemente afectan la productividad para peor. Especialmente redujo notablemente el número de cerdos en la descendencia. Como muchos agricultores señalan, con todos sus méritos, la cría de cerdos Landrace será posible solo para aquellos que ya tienen experiencia trabajando con otras razas.

Ideal para los cerdos daneses es una pocilga limpia, bien iluminada y ventilada, con una temperatura estable durante todo el año de 20 grados y más. Es muy importante que la basura esté siempre seca, fresca y limpia. Algunos agricultores practican el mantenimiento de pasto utilizando tecnología canadiense, es decir, en la basura no reemplazable. Pero este método es casi más difícil de implementar, y es adecuado solo para las regiones del sur, donde incluso en invierno es relativamente cálido. Es importante recordar que los jóvenes de esta raza reaccionan de manera extremadamente dolorosa a una caída de la temperatura en la pocilga, las corrientes de aire y la suciedad. En consecuencia, el cuidado de estos animales necesita constante.

Uno no debe descuidar cuestiones como la adherencia a la norma estándar de espacio por animal y un nivel suficiente de iluminación de la habitación. En la raza de cerdos pequeños y oscuros, Landrace comienza a doler y reduce su productividad. También es importante seguir estrictamente todos los requisitos para la vacunación preventiva del ganado. Aunque algunos logran hablar sobre la buena resistencia de los representantes de esta raza, de hecho, sin vacunas, se enferman mucho más a menudo que sus otros familiares.

Las variedades locales son bastante móviles y activas, por lo que necesitan una plataforma para caminar donde puedan divertirse y simplemente caminar al aire libre. Pero al mismo tiempo, al menos parte de este sitio debe estar protegido de la lluvia y el sol caliente. Es óptimo si el paddock es una parte cercada de un prado verde con pastos silvestres, y no un paddock con tierra desnuda pisoteada hasta la densidad del concreto.

Para obtener carne de alta calidad con bajo contenido de grasa, y más aún para obtener tocino de alta calidad, es muy importante seguir estrictamente las reglas para alimentar a los cerdos de Landrace. En particular, es necesario dividir claramente todos los productos en grupos separados y no mezclarlos entre sí.

El primer grupo, que es el más preferible para crear la base de la dieta, incluye cereales, ensilaje, frutas de calabaza, remolacha forrajera y guisantes. El segundo grupo es trigo sarraceno, melaza, salvado de maíz y papas. Finalmente, el tercer grupo, que es el menos preferido, es la harina de soja, la torta de aceite y el pescado.

Al hacer una ración para las variedades locales, es necesario mantener un equilibrio de nutrientes en el alimento para proporcionar a los animales todo lo que necesitan, incluidos los minerales y las vitaminas. Para lograr un contenido mínimo de grasa en la carne, la dieta de las primerizas debe incluir necesariamente alimento grueso, en particular salvado, pastel y heno.

Ventajas y desventajas de los cerdos landrace.

Aunque estos cerdos son muy populares en casi todo el hemisferio norte, incluso en Rusia, están muy lejos de ser ideales. Junto con las ventajas obvias de las características de cría de los cerdos, Landrace también incluye importantes inconvenientes, lo que puede ser una razón razonable para evitarlos al elegir la raza principal para el stock de cría. Según los agricultores, las principales ventajas de las variedades locales son:

  1. Bajo contenido en grasa subcutánea. Si su granja se centra en obtener carne, incluido el tocino, esta raza se ajusta perfectamente. Los despojos baratos son una parte relativamente pequeña de la carcasa.
  2. Buena madurez temprana. Los animales jóvenes muestran excelentes ganancias diarias con un consumo de alimento bastante pequeño por kilogramo de crecimiento. Al observar estrictamente todas las reglas de mantenimiento y alimentación de los cerdos Landrace, se puede tener una rentabilidad muy decente de su crianza.
  3. Alta fertilidad. En promedio, una cerda lleva alrededor de 10 lechones, pero a menudo de 11 a 12, lo que es un indicador muy bueno.
  4. Carácter amante de la paz. Aunque estos cerdos son bastante activos y móviles, no se nota ninguna agresividad en particular detrás de ellos. Se llevan bien y escuchan a la persona.

Con todas estas ventajas, muchos agricultores, sin embargo, prefieren evitar esta raza, prefiriendo las menos prolíficas y productivas, pero más fáciles de cuidar y mantener. Las razas locales son las más criticadas por:

  1. Exigentes condiciones de detención. Es necesario romper al menos una de las condiciones de los cerdos (la composición del alimento, la temperatura en la pocilga, el nivel de iluminación, la limpieza, la humedad, el área de una cabeza, etc.), ya que esto afectará inmediatamente la productividad de los animales.
  2. Exceso en la comida. Incluso teniendo en cuenta el hecho de que la composición del alimento debe estar estrictamente equilibrada en cuanto al contenido de nutrientes, los cerdos también pueden ser caprichosos, simplemente rechazando el alimento que se les ofrece. Entonces tienes que alimentar a los cerdos landrass casi por la fuerza.

Perspectivas para la cría de cerdos landrace.

De hecho, las variedades locales son muy populares en Rusia, y su excelente productividad afecta. Son especialmente queridos por las explotaciones ganaderas de mediana y gran escala, donde el proceso de producción se organiza sobre la base de la rentabilidad, en lugar de la simplicidad y la comodidad. Y en términos de ganancias, estos cerdos se muestran muy bien.

Después de haber gastado desde el principio en la construcción de una pocilga de alta calidad, así como en la educación y capacitación del personal, puede obtener fácilmente los resultados. La alta productividad y la excelente calidad de la carne pagan por completo los costos de inicio y funcionamiento.

Sin embargo, la situación es bastante diferente para los pequeños agricultores y en las granjas privadas de los aldeanos. Para esta categoría de ganaderos, la simplicidad y conveniencia de los animales en el cuidado no tienen menos, ya veces incluso más importancia que la productividad. Y todo porque estas personas tienen que cuidar a los animales por su cuenta, y no hay nadie a quien confiarles, lejos de las tareas siempre agradables.

El significado de criar cerdos de razas nativas se pierde por completo si uno o dos cerdos en la granja se mantienen por el bien de la carne y la grasa exclusivamente para las necesidades de la familia y alimentan a los animales con desechos de alimentos, residuos vegetales del huerto y pasto. En este caso, es mejor dar preferencia a otro, más sencillo en el cuidado y mantenimiento de la raza.

Características y descripción de la raza.

Esta raza fue criada en el proceso de selección nacional no hace mucho tiempo, hace unos 200 años. Para el mestizaje, se proporcionaron cerdos daneses de orejas caídas y blancos ingleses comunes, que eran famosos por su rendimiento y su impresionante masa. La carne de Landrace se considera magra y dietética, porque la capa de grasa es de solo 2 cm.

Landras Hog

Los animales tienen un físico fuerte, tienen músculos bien desarrollados y poderosos. Tienen una gran cabeza maciza y un cuerpo muy alargado. Las piernas son agazapadas, densas, de longitud media. A pesar de esto, son móviles y activos. El cuello de los cerdos es largo y muy musculoso. Las orejas son grandes, cuelgan bajas sobre los ojos pequeños, esta es una característica distintiva de la raza. La piel de las Landraces es ligera, tiene un tinte rosáceo. La lana es blanca y corta, medio dura.

Siembra de raza Landrace

La longitud del cuerpo de un jabalí adulto maduro a veces supera los 2 metros, y las cerdas - 1,7 metros. Debido a las características del metabolismo del cerdo Landrace ganan peso rápidamente, que casi no se deposita en la grasa. La raza se caracteriza por un aumento de peso muy rápido por día, de 700 a 800 gramos. El lechón de medio año puede pesar fácilmente hasta 120 kg. El peso corporal promedio de un jabalí adulto es de 250 a 300 kg, y las cerdas, de 210 a 230 kg.

Dieta y tipo de alimentación.

Para que los cerdos se sientan bien y aumenten de peso, necesitan una buena dieta. Son muy exigentes con el tipo de dieta. Para la alimentación recomendada landrasov elegir sólo la alimentación más nutritiva.

En ningún caso se debe sobrealimentar a los cerdos landrace. Esto causará obesidad, y la carne perderá sus valiosas cualidades. Se necesitan aproximadamente 200–250 kg de alimento nutritivo por año por persona.

Se da preferencia al ensilaje, cereales, legumbres, así como al forraje verde grueso. Además, los animales deben comer vegetales de raíz frescos. Como alimento se puede dar harina de huesos, arcilla roja, tiza. Para ganar peso adicional, se recomienda introducir productos lácteos en la dieta. Landrasov se debe alimentar 2 veces al día en verano y 3 veces en invierno. En promedio, la alimentación debe ocurrir cada 9-12 horas. Debido a la mayor sensibilidad de los animales, no se les permite alimentarlos con desperdicios de comida, ensilado estropeado o comida.

La base de la dieta debe ser un alimento que contenga una gran cantidad de proteína vegetal.

Tipo de contenido

Las Landraces son móviles, activas y les encanta caminar mucho, por lo que la mejor opción es construir un paddock para ellas o, en la estación cálida, traducirlas en un tipo de contenido abierto. Es importante recordar que para los animales es imperativo construir un cobertizo que los proteja del sol, la lluvia y el viento, así como brindar un acceso constante a agua limpia.

Una pocilga espaciosa

Los cerdos deben ser espaciosos, limpios y sin corrientes de aire. A los cerdos de Landrace les encanta la sequedad y el calor, y en una habitación húmeda pueden enfermarse e incluso morir. Una cerda debe tener al menos 3 metros cuadrados. m. de espacio libre, y jabalí no menos de 5 metros cuadrados. m. Las plumas deben ser livianas, y la temperatura en ellas no debe caer por debajo de 20 grados. En invierno, los animales deben estar en una habitación iluminada y con calefacción, sin corrientes de aire ni humedad.

Cría

Esta raza es muy popular entre los criadores. Los jabalíes y las cerdas se usan a menudo para mejorar las características de la carne de otros miembros (por ejemplo, la raza de cerdo Carmal). El caso puede ocurrir en condiciones naturales, y puede llevarse a cabo artificialmente. Para aparearse, seleccione animales fuertes y fuertes con características vívidas de los representantes de la raza.

Un mes antes del apareamiento, el animal debe ser especialmente engordado cuidadosamente, así como para introducir un suplemento de vitaminas y minerales adicional.

Las razas locales entran en la madurez sexual temprano, a los 5-6 meses de edad. El calor de las hembras ocurre casi todos los meses y no dura más de 2 a 3 días. El tiempo óptimo para el apareamiento es de 12 horas desde el inicio de la caza sexual. Deben ser 2 para el período de estro (para eliminar la posibilidad de un embarazo falso). El propietario del animal necesariamente debe estar presente durante el apareamiento.

El número óptimo de ventas - 2 veces al año.

El número óptimo de casos por cerda por año es 2 veces, verracos hasta 30 veces (para jóvenes hasta 10 veces). Después de 5 a 6 años, el jabalí generalmente se elimina de la tribu y se le permite que sea sacrificado, ya que se vuelve inadecuado para una fertilización de alta calidad. Si el recubrimiento tiene éxito, entonces la cerda se comportará tranquilamente durante todo el próximo mes, pero no se producirá el estro.

Si la cerda no está embarazada por primera vez, entonces debe pasarle a otro jabalí.

Embarazo y cuidados para recién nacidos.

La duración de la gestación de las variedades locales es de 110 a 120 días. En aproximadamente el 90% de los casos, los lechones de Landrace nacen a los 114 días de la fecha de la fecundación. Por lo general, las cerdas pueden dar a luz por su cuenta, pero en algunos casos es posible que necesite la ayuda del propietario.

Estos cerdos se distinguen por su fecundidad y buenas características lácteas. Tienen instintos maternales muy desarrollados. En promedio, para 1 parto, la hembra puede traer una camada de 8 a 12 bebés. Los cerdos de la raza Landrace al nacer deben pesar al menos 1,5-2 kg.

La raza Landrace puede traer de 8 a 12 lechones.

Una condición importante: un máximo de 45 minutos después del nacimiento, deben llevarse a los pezones de la madre para beber calostro. Esta será la clave para el futuro trabajo saludable de los intestinos y proporcionará un nivel normal de protección inmunológica. Los cerdos de la raza Landrace se caracterizan por un alto grado de supervivencia en la camada. En el primer mes después del nacimiento, se debe permitir que los bebés vayan a la madre cada 2–3 horas para alimentarse. Deben pasar el resto del tiempo en una pluma separada, para que la hembra no los dañe con su cuerpo grande.

Para evitar que el cerdo se enferme, séquelo inmediatamente después del nacimiento y colóquelo debajo de una lámpara incandescente o de cualquier calentador.

Una semana después del nacimiento de los cerdos, puede ingresar al cebo: salvado líquido al vapor, cereales. Los cerdos al llegar a la edad de 14 días y 1 mes deben ser vacunados. También deben bañarse regularmente y mantenerse limpios.

Cerdos de raza Landras

Gradualmente, deben introducirse en la dieta ensilajes, granos, forrajes, así como suculentos vegetales de raíz. En un mes, los jóvenes necesitan ser destetados de la madre y transferidos a la alimentación. En este momento, puedes empezar a vender lechones.

Estos cerdos son muy susceptibles al estrés y temerosos. Por lo tanto, se recomienda proporcionarles las condiciones más tranquilas, aisladas del ruido. Y tampoco para permitir la presencia de extraños en la pocilga.

Fortalezas y debilidades

La raza landras es ligeramente diferente de otras razas de cerdos. Tienen muchas ventajas, pero al mismo tiempo tienen algunas desventajas de raza.

Ventajas:

  • Productos cárnicos de alta calidad.
  • Rápido aumento de peso
  • Un gran porcentaje de rendimiento de sacrificio,
  • El espesor de la grasa es de sólo 20 mm,
  • Pubertad temprana
  • Un alto porcentaje de supervivencia entre los jóvenes,
  • Fertilidad

Desventajas:

  • Mayor sensibilidad a la calidad del alimento,
  • Dependencia de las condiciones de detención.
  • Exposición a estresores,
  • Alto precio para un par de lechones de landrace.

Apariencia

La raza de cerdos landrace tiene las siguientes características externas distintivas:

Raza de la raza de Knur

  • Los animales tienen una cerda delgada, brillante y brillante, a través de la cual la piel de un delicado tono rosado es translúcido.
  • Construir fuerte. El cuerpo en sí es alargado, la espalda es recta. La cabeza de los cerdos es pequeña, las orejas cuelgan hacia abajo, de tamaño mediano. A menudo las orejas cierran los ojos.
  • El cuello de los cerdos es largo, potente y carnoso.
  • Piernas, aunque cortas, pero fuertes.

Los lechones de Landrace también se distinguen por los perfiles característicos de los representantes de la raza del tocino. Como estos son cerdos de raza grande, crecen hasta dos metros de longitud y la circunferencia de su pecho alcanza un metro y medio.

Pros y contras

Basados ​​en todas las cualidades de los cerdos Landras, los científicos han formulado las ventajas y desventajas de la raza.

Las ventajas incluyen:

  • Altos índices de productividad y síntesis acelerada de proteínas en animales jóvenes. Con un consumo promedio de alimento en términos de animales, son capaces de producir altos niveles de aumento diario de peso y producción de carne magra y de alta calidad. Es rentable criar Landrasov, los lechones pueden alcanzar el peso de fondo en un corto período de tiempo (de 5 a 7 meses después del nacimiento).
  • Alta fertilidad. Las cerdas de esta raza son madres muy cariñosas, muy fértiles y lecheras. Los cerdos de esta raza están bien criados y alimentados para la cría, por lo que los agricultores pueden obtener una progenie híbrida altamente productiva en su rendimiento.
  • Amabilidad Estos animales son extremadamente amigables con los humanos y no muestran agresión hacia otros miembros de la manada.

Y las principales desventajas de la raza incluyen:

  • Problemas esqueléticos. Debido a la falta de estructura esquelética en los cerdos Landrace, las extremidades posteriores son extremadamente débiles, por lo que los animales a menudo sufren daños en las articulaciones. Y si hay humedad en el suelo en el corral, el riesgo de lesiones para el animal es alto. Por lo tanto, siempre debe estar seco.
  • Sistema nervioso en movimiento. Muchos factores pueden afectar la fertilidad y la salud animal. Los animales son muy exigentes con el régimen, la calidad de los alimentos y las medidas de cuidado.
  • Качество бекона зависит от состава рациона. Любой сбой в режиме питания животного вызывает ответную негативную реакцию и сказывается на его продуктивности.

Но при должном уходе негативные стороны породы не проявляются, а положительные с лихвой компенсируют их незначительные проявления.

Al planificar los alimentos, es necesario seleccionar solo alimentos de alta calidad. Además de los cultivos hortícolas, los cerdos necesitan la presencia y la alimentación del grano. Además de la nutrición, se agregan ensilaje, torta de aceite, harina de huesos y, a menudo, se utilizan componentes lácteos (leche desnatada, suero de leche).

Además de los requisitos básicos para el valor nutricional del alimento, es necesario prestar especial atención a la calidad del alimento. Consumo de alimento: 3.5 - 4 unidades de alimento por 1 kg de ganancia de peso. Debe comprar productos de un proveedor confiable o participar en la producción de alimentos en su propio sitio. Para la provisión completa de 2 a 5 cabezas, hay suficiente producción de unos pocos cientos de hectáreas de huerta.

Es importante Hay un cierto modo de alimentar a los animales: 2 veces al día con un descanso de 10 a 12 horas. En el invierno, puede aumentar el número de comidas a 3. Pero no puede sobrealimentar a los cerdos y no está normalizado para alimentarlos, ya que esto contribuye a la acumulación del exceso de grasa.

Raza de cerdos Landrace: origen, descripción.

Landrace es una raza bastante "joven": fue criada hace unos 100 años en Dinamarca. Se considera un híbrido de razas blancas (grandes) danesas y británicas. El segundo fue elegido debido a la presencia de altas calidades productivas y externas.

Hablando de especímenes de raza pura, puede haber sus propias características, a menudo poco agradables. El hecho es que los especímenes "limpios" tienen tanques y extremidades traseras débiles, por lo que los cerdos de esta raza a menudo mueven la espalda. Para obtener ejemplares fuertes y sanos, los criadores a menudo cruzan Landrace con otras razas (generalmente las locales). Por lo tanto, los cerdos de dos y tres razas son mucho más resistentes, viables y tienen mejor sabor de la carne en comparación con la raza pura.

Landrace tiene un aspecto bastante inusual, por lo que es difícil confundirlo con otras razas. El cuerpo del cerdo es muy alargado, similar a un tronco. Al mismo tiempo, la cabeza del animal es bastante pequeña, las orejas son anchas y cuelgan hacia delante. El cuello es bastante denso, pero el pecho es estrecho.

La piel del cerdo es sorprendentemente delgada, rosada. El cuerpo está cubierto con una cerda blanca corta, bastante suave al tacto. Los pies de los cerdos no son muy largos, pero al mismo tiempo se distinguen por una buena movilidad y, a menudo, les encanta correr alrededor de la pocilga. Los jabalíes de esta raza crecen el tiempo suficiente: pueden alcanzar los 2 m, las hembras son ligeramente más cortas, hasta 1,6 m. El peso de una persona adulta es de unos 300/230 kg (jabalí / cerda). La fecundidad de la raza es bastante alta: por ejemplo, una cerda puede producir hasta 11 lechones por camada.

Atencion Con todas las reglas de cuidado para la raza Landrace, los cerdos jóvenes deben dar un aumento diario de unos 700 g.

Las principales características de la raza y reseñas.

Los criadores experimentados señalan que la cría de la raza Landrace es un negocio bastante rentable, ya que los cerdos prácticamente no acumulan grasa y, al mismo tiempo, se distinguen por las altas tasas de crecimiento de animales jóvenes, lo que está relacionado con las peculiaridades del metabolismo de esta raza, a saber, la síntesis acelerada de proteínas.

Como se dijo anteriormente, los cerdos de la raza en cuestión se distinguen por una fecundidad suficientemente alta: se producen al menos 10 lechones para una camada. En este caso, la cerda tiene un excelente instinto maternal y es capaz de alimentar a suficientes lechones.

Considere las principales características de la raza en términos de peso:

  • Los lechones de dos meses pueden alcanzar los 20 kg.
  • Después de medio año durante el pesaje de control del lechón adulto, su peso vivo puede ser de aproximadamente 1 centner.
  • La masa de animales jóvenes durante el período de crecimiento activo supera los 0,7 kg por día.

La raza autóctona se considera una de las mejores razas entre las variedades de tocino, y en la proporción de carne y grasa (la cantidad de esta última es mínima) supera a la mayoría de las demás en un 3-5%.

Las críticas de esta raza son extremadamente positivas. Entre las características del cultivo de Landrace, los agricultores solo señalan (en algunos casos) la dificultad para encontrar la dieta adecuada. En general, la raza se considera de rápido crecimiento, grande y muy amigable.

Con esto concluye la relación con una de las razas de cerdos más populares: Landrace. Como puede ver, debe prestarle atención al elegir la raza adecuada para crecer. Buena suerte

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