Peces y otras criaturas acuáticas.

Familia de bacalao - especie, descripción

Pin
Send
Share
Send
Send


En nuestro artículo contaremos sobre la familia del bacalao. Todos sus miembros tienen carne sabrosa y saludable recomendada para la nutrición dietética. El bacalao atlántico tiene las mejores características. Pero otros representantes de esta familia, por ejemplo, abadejo, merluza, bacaladilla, abadejo, abadejo, son los tipos populares y favoritos de peces en nuestra mesa.

Mucha carne, huesos pequeños.

Los hábitats de esta familia de peces son los mares del hemisferio norte. Especialmente a menudo se encuentran en el Océano Atlántico. La familia de bacalao incluye individuos con cabeza grande, huesos bajos, escamas pequeñas y hígados grandes. Muchos de ellos se extraen en cantidades industriales.

La composición química de estos peces incluye muchos elementos útiles: vitaminas, ácidos grasos, fósforo, yodo, calcio. El contenido carnoso y bajo en grasa le permite usarlos en la dieta. El pescado se puede cocinar de diferentes maneras. El bacalao es bueno en fritos, estofados, ahumados y secos. Hay muchas recetas que las amas de casa y los cocineros comunes usan en los restaurantes.

Mas util

El bacalao del Atlántico es un conocido representante de esta familia. Estos peces pueden alcanzar una longitud de hasta 1,8 metros, pero, por regla general, se capturan antes de que alcancen este tamaño. Se distingue de otros peces por su zarcillo carnoso en la barbilla, escamas de color marrón oliva y vientre blanco. El bacalao vive en el océano Atlántico, pero también se encuentra en los mares blanco y báltico. No solo se considera útil la carne densa y blanca, sino también el hígado de bacalao, a partir del cual se prepara el aceite para fines médicos.

Si toma dicha sustancia regularmente, puede mejorar su estado de ánimo y su estado de ánimo, deshacerse de las enfermedades de las articulaciones y aumentar sus capacidades intelectuales. Pero es mejor usar pescado capturado en lugares ecológicamente limpios, ya que el bacalao puede acumular mercurio y arsénico, lo que significa que su consumo excesivo puede ser peligroso.

Pescado tierno

El eglefino también se incluye en la familia del bacalao. Su carne es deliciosa y más tierna que el bacalao. El cuerpo de este pez es gris oscuro con inclusiones violetas y se aplana lateralmente. El vientre es de plata blanca o lechosa. Hay una mancha oscura entre las aletas pectoral y dorsal en ambos lados. Atrapa el eglefino en los océanos Atlántico y Ártico. Este pez prefiere el agua de mar, por lo que casi nunca se encuentra en el Mar Báltico debido a su desalinización. El eglefino vive a menudo cerca del fondo a poca profundidad. Allí busca su comida habitual: moluscos de fondo, lombrices, equinodermos, alevines y caviar de otros peces.

Vale la pena señalar que la merlán del norte, que también pertenece a la familia del bacalao, ingresa en la ración de abadejo. Este pez se alimenta de crustáceos y se fríe. Vive a una profundidad de 180-300 metros. La merlán se encuentra a menudo en los estantes de nuestras tiendas. Alguien se lo come, pero la mayoría de las veces compran este pescado para gatos que simplemente lo adoran. Además, el costo de la bacaladilla es bajo en comparación con otros miembros de la familia del bacalao.

Útil y barato

Otro favorito de nuestros conciudadanos es el abadejo del Lejano Oriente. Es barato y siempre en las tiendas. Pero no la trates con desdén. Como todos los miembros de la familia del bacalao, es nutritivo y saludable. Por supuesto, su carne está un poco seca, pero una buena ama de casa encontrará la manera de librarla de este defecto. Comer abadejo ayuda a regular el metabolismo, la cantidad de azúcar en la sangre. La carne de este pescado tiene propiedades antioxidantes, ricas en yodo y cromo. Comer 100 gramos de abadejo al día te da una ingesta diaria de yodo. Minándolo en el Océano Pacífico, donde se encuentra en grandes cantidades.

No solo en el mar

La dorada es también un bacalao. Vive principalmente en agua dulce. Aunque hay burbujas marinas. Estos peces tienen un cuerpo largo, ligeramente aplanado lateralmente, cabeza plana, antenas en la barbilla y mandíbula superior. El burbot marino vive en el Golfo de Vizcaya, el mar de Barents, cerca de Islandia, las islas británicas e incluso cerca de las costas de América del Norte.

Estos peces son de dos tipos: blanco y rojo. El mejor sabor tiene la carne de burbot rojo. Su hígado contiene una gran cantidad de yodo, aunque la carne en sí es bastante seca. Sin embargo, esto no lo hace menos valioso. Carne de río burbineo por el contrario, sabrosa y suave. Su hígado también es considerado un manjar. Los oligoelementos contenidos en este pez tienen un efecto positivo en la visión, la inteligencia y el sistema nervioso. El hábitat burbot es bastante amplio, es común en nuestro país. Es mejor capturar burbujas en agua fría en caso de mal tiempo, entonces es más activo.

Otro bacalao

La familia del bacalao incluye la merlán. Habita en el Océano Atlántico Norte, en el Mar de Barents, frente a las costas de Islandia y Portugal. A veces se encuentra en el mar negro. El sabor de este pescado es agradable y no es inferior al bacalao o eglefino. A lo largo de la costa de Murmansk, Noruega, las Islas Feroe, Islandia, hay un cambio, aunque este pez no es muy común y no se captura a escala industrial. En el territorio del Océano Ártico habita el Ártico. Este pequeño pez prefiere vivir en agua fría. Saika se alimenta de crustáceos, zooplancton, alevines de otros peces. Ella, como otros bacalaos, tiene un pequeño zarcillo debajo de la barbilla. La misma característica distintiva está en el abadejo. Este pez puede crecer hasta 1 metro de longitud. La comida para ella son otros hermanos pequeños, los crustáceos.

En nuestro artículo, aprendiste sobre la familia del bacalao. Seguramente muchos de los nombres te resultaron familiares. Después de todo, este pez es un invitado frecuente en nuestras mesas. Resulta que puedes ahorrar mucho si compras a menudo abadejo, abadejo, merlán y no bacalao. Son tan útiles como otros miembros de esta familia, y son más baratos.

Apariencia

La familia del bacalao tiene una serie de características externas distintivas. Por ejemplo, en representantes de esta familia, la presencia de varias aletas dorsales, así como la presencia de una o dos aletas anales. La aleta caudal es considerada la más desarrollada entre ellas.

Como regla general, la aleta caudal puede ser una con las aletas dorsal y anal, o puede separarse de ellas. Curiosamente, todos ellos tienen aletas que no tienen rayos afilados y espinosos. En peces de esta familia, se observan aberturas agrandadas, así como la presencia de un bigote en la región de la mandíbula. El cuerpo del pez está cubierto con pequeñas escamas que son fáciles de limpiar. Básicamente, los bacalaos prefieren moverse en bandadas pequeñas, con la excepción de burbot, un representante de agua dulce de esta familia.

De las 100 especies se pueden distinguir representantes completamente diferentes, diferenciándose en tamaños completamente diferentes. Las especies que se alimentan de plancton son mucho más pequeñas en tamaño que las que se alimentan de organismos vivos más grandes. El más pequeño de ellos es un madikul de aguas profundas, que no puede alcanzar más de 15 cm de longitud. Los representantes más grandes incluyen depredadores como la molvah y el bacalao del Atlántico, que pueden alcanzar hasta 1,8 metros de longitud.

Hábitats

Los representantes de esta familia se encuentran en casi todas las aguas del hemisferio norte de la tierra, y solo 5 especies habitan los mares del hemisferio sur. Todos ellos deben atribuirse a la vida marina que vive en agua salada y, solo burbot, prefiere las aguas frescas del norte de Europa, Asia y América.

La mayor abundancia de bacalao se encuentra en las partes orientales del Atlántico, incluidos los mares de Noruega y Barents. En el mar Báltico se encuentra exclusivamente el bacalao. Los representantes del bacalao también se pueden encontrar en los mares negro y mediterráneo.

Es poco probable que se encuentren representantes de esta familia en la zona ecuatorial, pero hasta tres especies de esta familia viven en la costa de América del Sur, Sudáfrica y Nueva Zelanda.

Que comen bacalao

Algunas especies de peces prefieren los alimentos vegetales, mientras que otras son exclusivamente animales, porque son depredadores. Algunos de ellos, como la bacaladilla, el bacalao ártico y la polina ártica, comen zooplancton.

Abadejo y bacalao se alimentan de organismos vivos bastante grandes. En estos peces, la grasa que almacenan en el proceso de alimentación se acumula en el hígado, lo cual es una diferencia significativa con respecto a otros tipos de peces que no pertenecen a esta familia.

Cada especie de pez que pertenece a esta familia se diferencia en que tiene sus propias características de reproducción. La mayoría de ellos ponen huevos en el agua de mar, aunque algunos de ellos que viven en las latitudes del norte, eligen áreas de desove de cuerpos de agua para el desove. No una gran parte de ellos, para aplazar el caviar, va a los ríos.

Los representantes de esta familia comienzan a poner huevos solo después de 3 años de vida, y algunos incluso más tarde, después de 8-10 años de vida. Ponen los huevos durante varios años seguidos, mientras despiden varios millones de huevos a la vez, aunque también existen, como la navaga, que reserva solo unos pocos miles de huevos.

Casi la mayoría de esta familia ama el agua fría y pone huevos a una temperatura de alrededor de 0 grados, principalmente en el invierno o hacia el final del invierno.

Después de la aparición de alevines, algunos de ellos permanecen en su lugar, y algunos se arrastran con el tiempo, por lo tanto, desde los primeros días de su vida, los alevines de estos peces comienzan a extenderse por los mares y océanos. Curiosamente, el eglefino fríe el uso de medusas para esconderse de sus enemigos naturales. A lo largo de sus vidas, los representantes de una familia así llevan a cabo largas migraciones. Esto se debe a algunos factores naturales, como las corrientes marinas y oceánicas, las fluctuaciones en la temperatura del agua, incluida la disponibilidad de alimentos.

Navaga Lejano Oriente

Este pez es de serio interés comercial. Vive en las aguas del Pacífico Norte, así como en los mares de Chukchi, Okhotsk y japonés.

La navaga del Lejano Oriente es capaz de crecer en longitud de hasta 35 centímetros, aunque hay ejemplares más grandes y de hasta 50 cm de longitud, pero muy raramente. Este pez prefiere estar en la zona costera, dejándolo solo para encontrar su propia comida.

A los 2 o 3 años de edad puede desovar. Caviar navaga solo en invierno, en condiciones de las temperaturas más bajas.

Las poblaciones de Navaga son bastante voluminosas, por lo que se capturan en grandes lotes. Se extrae 10 veces más, en comparación con la navaga del Mar Blanco.

Navaga norte

Los principales hábitats de este pez son:

  • Mar blanco
  • Mar de pechora.
  • Mar de kara.

También prefiere estar en la zona costera, y durante el período de desove se puede enviar al río. A pesar de esto, el proceso de lanzamiento de caviar se realiza solo en agua salada, en invierno, a profundidades de unos 10 metros. Las hembras desovan huevos, que se adhieren firmemente al fondo del fondo, después de lo cual se desarrollan aquí durante 4 meses.

Alcanza una longitud de unos 35 centímetros, aunque hay representantes que miden hasta 45 centímetros de longitud. La dieta de la navaga en el norte consiste en crustáceos, gusanos y peces pequeños bastante pequeños.

Se captura a escala comercial en el período otoño-invierno, ya que su carne tiene un sabor insuperable.

Es el único miembro de la familia del bacalao que vive en agua dulce. Como la mayoría de los bacalaos, burbim prefiere el agua fría, por lo que se encuentra con mayor frecuencia en los ríos y lagos de América, Asia y Europa.

La más numerosa es la población de burbot en los ríos siberianos, donde se captura tanto a escala industrial como a los pescadores aficionados. Burbot genera solo en invierno cuando el estanque está cubierto de hielo. En el verano, prefiere esconderse en piedras, madrigueras o en trabas. Con el inicio del otoño, comienza un estilo de vida activo. Burbot es un pez nocturno que no tolera la luz solar. Según muchos pescadores, por la noche puede ser atraído por la luz que emana del fuego.

Crece burbot en longitud hasta 0,6 metros, con un peso de hasta 1,5 kg. A pesar de esto, hay ejemplares de hasta 1,2 metros de longitud y un peso de hasta 20 kilogramos. La dieta del burbot se compone de larvas, crustáceos y peces pequeños.

El eglefino se encuentra en la parte norte del Atlántico y, principalmente, en las aguas costeras de Europa y América. Prefiere llevar un estilo de vida cercano al fondo. El cuerpo se caracteriza por estar comprimido desde los lados. El color del cuerpo es plateado, con una línea lateral negra y una mancha negra ubicada sobre la aleta pectoral. La longitud promedio de los peces está en el rango de 50-70 cm, aunque hay individuos de más de 1 metro de largo. El eglefino come moluscos, gusanos, crustáceos y también come caviar de arenque.

En el tercer o quinto año de vida, las hembras están listas para el lanzamiento de caviar. La pesca de eglefino está muy desarrollada y ocupa el tercer lugar después de abadejo y bacalao por la masa de peces capturados. Lo capturan principalmente en los mares del Norte y Barents. Los volúmenes de captura se estiman en alrededor de un millón de toneladas por año.

Merlán del norte

Puede crecer en longitud hasta 35 cm, aunque a veces las personas llegan hasta 50 cm. Este pez crece demasiado lentamente.

Ocurre principalmente en el Atlántico nororiental, con profundidades de 30 a 800 metros. La dieta consiste en pescado frito, plancton y pequeños crustáceos.

También se captura a escala industrial y también se vende en muchos puntos de venta.

Merlán del sur

Este miembro de la familia del bacalao es un poco más grande en tamaño en comparación con la bacaladilla del norte. Puede pesar hasta 1 kg, creciendo en longitud hasta 0,5 metros. Más cerca del hemisferio sur, prefiere estar más cerca de la superficie del agua, pero cuanto más lejos de estos lugares se encuentra, más profundo se encuentra a profundidades de hasta medio kilómetro.

Se extrae a escala industrial, lo que produce principalmente alimentos enlatados, aunque muchas amas de casa la elaboran, la hornean y la fríen.

También se puede comprar fácilmente en la tienda de peces.

Lleva una vida útil, ya sea en el agua o más cerca del fondo. Crece en longitud hasta 70 cm, aunque hay individuos que miden hasta 1 metro de largo y algunas veces son más largos. Vive principalmente en las aguas del norte del Atlántico. Migra a través del Atlántico en distancias considerables: con la llegada de la primavera se mueve hacia el norte, y con la llegada del otoño vuelve a las aguas más cálidas del Océano Atlántico.

Pollock también está atrapado en grandes volúmenes. Resulta bastante sabrosa comida enlatada, llamada "salmón de mar". Esto se debe al hecho de que la carne de abadejo y la carne de salmón tienen un sabor similar, pero la carne de abadejo cuesta mucho menos.

Bacalao atlantico

Esta especie de pescado ya está incluida en el Libro Rojo internacional y en el Libro Rojo de Rusia. El bacalao del Atlántico crece en longitud a 1,8 metros, aunque el tamaño promedio está en el rango de 40-70 centímetros. El bacalao del Atlántico se alimenta de varios crustáceos, moluscos y peces.

Las hembras de bacalao comienzan a poner huevos a la edad de 8-10 años, con un peso de 3-4 kilogramos. Ella vive en el océano Atlántico. Muy valorada debido a la carne nutritiva y saludable, incluido el hígado, rica en grasas saludables. Deliciosos alimentos enlatados están hechos de bacalao. Muchos están familiarizados con una delicia como el hígado de bacalao, que sirve para preparar deliciosos sándwiches y otros aperitivos fríos.

En 1992, el gobierno de Canadá impuso una prohibición a la captura de bacalao del Atlántico, ya que su número disminuyó considerablemente, lo que amenaza la desaparición completa de este tipo de peces.

Bacalao del Pacífico

Este miembro de la familia del bacalao se diferencia del bacalao del Atlántico por una cabeza más grande y un tamaño corporal más pequeño. Puede alcanzar una longitud de 1,2 metros, aunque en su mayoría son individuos, tamaños de 50-80 cm.

Esta especie de bacalao vive en el Mar de Okhotsk, el Mar de Bering y el Mar de Japón. No realiza migraciones largas, adhiriéndose a la zona de aguas de estos mares y la costa.

Comienza a desovar en el quinto año de vida. La esperanza de vida total de unos 10-12 años. Cada hembra es capaz de poner varios millones de huevos. Se alimenta de invertebrados, así como de peces. Ella también está atrapada en grandes cantidades. Su carne es deliciosa en cualquier forma: es salada, ahumada, frita, hervida, al horno y se prepara deliciosa comida enlatada.

La presencia de oligoelementos.

La carne de estos peces contiene minerales saludables, tales como:

Al elegir uno u otro método para cocinar pescado, siempre debe recordar que la tarea es conservar el máximo de sustancias útiles, sin perder el sabor. Esto solo es posible si el pescado se come crudo, hervido o al horno. Naturalmente, el máximo de sustancias útiles se conserva si se consume crudo. Para ello, simplemente se sala o se cocina en marinada. Para cocinar correctamente, es mejor usar recetas preparadas, de las cuales hay una cantidad suficiente. Aún así, es mejor recurrir al tratamiento térmico. Si cocina el pescado en el horno, puede obtener un plato muy sabroso y saludable. В крайнем случае, ее можно зажарить и подать вместе с гарниром и овощами, хотя это будет не настолько полезно, да и на желудок может быть тяжеловато.

Представители тресковых считаются наиболее многочисленными видами рыб, населяющих воды Тихого и Атлантического океанов. В связи с тем, что мясо этих рыб не только вкусное, но и полезное, то их вылавливают огромными темпами, что отражается в показателях, связанных с миллионами тонн ежегодно. Если так и дальше пойдет, то наши дети могут и не увидеть на своих столах большинства морепродуктов.

Не менее ценная и печень этих рыб, поскольку многие полезные вещества скапливаются именно в ней. Dado que la carne no es grasa, puede ser utilizada por casi todas las categorías de personas, y especialmente por aquellas que han aumentado de peso. Solo una intolerancia personal a los mariscos puede ser un obstáculo real para el consumo de pescado de bacalao en los alimentos.

Características de la familia del bacalao.

Representantes de esta familia son las especies más extendidas de las aguas costeras de Kamchatka. Una característica distintiva del bacalao es la presencia de tres aletas dorsal y dos anales, así como las antenas en el mentón.

Pollock (Theragra chalcogramma, inglés - Walleye Pollock, Jap. - mental sukeso suketodara). El cuerpo es progonisto, la cabeza es pequeña. El comienzo de la primera aleta anal está detrás de la vertical de la primera dorsal. La mandíbula inferior sobresale. Hay un bigote muy corto en la barbilla. Aleta caudal ligeramente emarginosa, semilunar. La línea lateral con una curva pronunciada, después de la curva es intermitente. El color del cuerpo es morado-oliva. En la superficie del cuerpo hay numerosas manchas oscuras (http://www.marinar.ru).

Se trata de peces bastante grandes, alcanza el tamaño máximo de 93 cm y pesa hasta 5 kg. La edad máxima es de 16 años. Por lo general, los peces mayores de 8 años son raros y se caracterizan por la prevalencia en manadas de 2 a 3 grupos de edad (generalmente de 4 a 6 años, con menos frecuencia de 2 a 4 años y de 5 a 7 años). Pollock pertenece a los peces de rápido crecimiento, especialmente el aumento de la longitud en los primeros años de vida antes de la pubertad. Las especies más comunes y más abundantes en el Pacífico Norte.

La distribución vertical en la columna de agua ocupa una posición intermedia entre el fondo y las especies de peces pelágicos. Durante el día, puede cambiar su profundidad en cientos de metros, desde los horizontes inferiores hasta las capas más altas de agua. La nutrición se refiere principalmente a las especies de peces que comen plancton. Tiene un gran valor comercial. La captura anual varía en el rango de 1-1.5 millones de toneladas (N. Fadeev, 2005).

Bacalao del Pacífico (Gadus macrocephalus, Inglés - Código del Pacífico, Jap. - Madara, Tara). El comienzo de la segunda aleta dorsal - debajo del comienzo del primer anal. La mandíbula superior es más larga que la inferior. La púa está bien desarrollada. La línea lateral es ligera, ligeramente visible. La distancia interorbital es 20-26% de la longitud de la cabeza. Los procesos en forma de cono de la vejiga natatoria son cortos, curvados hacia la línea media.

El bacalao es un pez grande y de rápido crecimiento. Alcanza una longitud de 115-120 cm y masas de 18-20 kg, los individuos de tamaños máximos a menudo se encuentran en el sureste de Kamchatka. Las capturas están representadas con mayor frecuencia por peces de 50 a 80 cm de largo, que pesan entre 2 y 5 kg. El bacalao del Pacífico es un pez de crecimiento rápido y grande, que alcanza una longitud de 115 cm y una masa de 18 kg. Los peces con una longitud de 50-80 cm (alrededor del 80%) y una masa de 2 a 5 kg dominan en las capturas. La edad máxima es de 15 años, sin embargo, estos individuos son raros. La base de las capturas son peces de 2 a 6 años. La edad máxima registrada es de 15 años. La base de las capturas en casi todas las áreas de las aguas de Kamchatka está dada por individuos de 3 a 6 años, los peces mayores de 8 años son relativamente raros. La pubertad masiva de bacalao se observa en promedio a una longitud de 70 cm, a la edad de 6 años. El bacalao es una de las especies más extendidas y frecuentes en el Pacífico Norte.

La distribución vertical del bacalao se limita a una profundidad de 500-600 m, sin embargo, la incidencia a más de 250-300 m disminuye considerablemente. Por lo general, las concentraciones comerciales se ubican en la plataforma media y baja y en la parte superior del talud continental, en el verano entre isóbatas de 30 y 100 m, en invierno - 100 y 500 m. El rango de temperatura del hábitat, de acuerdo con el área, es muy amplio. El bacalao se encuentra en aguas con temperaturas que oscilan entre menos 1.5 y más 18.0 ° C. La máxima incidencia en todo el rango, excepto en los márgenes más al sur, se limita a las aguas con temperaturas que oscilan entre 0 y 4 ° C. Las temporadas de bacalao están bastante bien pronunciadas.

El bacalao grande es un depredador activo, come intensamente abadejo, arenque, capelán y calamar, pero también puede ser alimentado por invertebrados bentónicos (cangrejos, camarones, gusanos). Debido a la limitada migración en gran medida, el bacalao se puede atribuir a peces relativamente sedentarios, por lo tanto, a lo largo de todo el rango, forma muchos rebaños locales que habitan en áreas de agua relativamente limitadas (por ejemplo, bahías del este de Kamchatka). El bacalao es un pescado comercial de alta calidad. En la actualidad, es posible capturar en las aguas de Kamchatka hasta 180 mil toneladas de bacalao (Fadeev N. S., 2005).

Lejano Oriente Navaga - Eleginus gracilis, Ing. - Bacalao Azafrán, Jap. - Komai. La mandíbula inferior no se emite frente a la superior. La púa en la barbilla, a diferencia del bacalao, está poco desarrollada. La brecha entre las aletas dorsales segunda y tercera es mayor que entre las aletas dorsales primera y segunda.

La comida es mixta, formada por crustáceos bentónicos y pelágicos. Los anfípodos, los decápodos y los eufáusidos son de suma importancia en la alimentación de navaga en el oeste de Kamchatka, la seguridad y los peces son de importancia secundaria. En la plataforma norte del mar de Bering, consume principalmente camarones, gammaris y cumacers, y la poliqueta y los peces juveniles son de importancia secundaria. Los juveniles se alimentan principalmente de copépodos e hiperidos. En invierno, durante el desove, la intensidad de la alimentación disminuye considerablemente, pero en este momento la navaga come sus propios huevos en grandes cantidades (Fadeev N. S., 2005).

Sika, bacalao polar - Boreogadus saida, Eng. - bacalao ártico. Chin zarcillo corto, delgado. Los ojos son grandes, su diámetro es 20-32% de la longitud de la cabeza. Aleta de cola con dragado profundo. La línea lateral es intermitente en toda su extensión. Numerosos pigmentos gris oscuro, manchas débiles se encuentran dispersos en todo el cuerpo. El vientre es blanquecino. El bacalao tiene una antena corta y delgada ligeramente perceptible.

Sika es un pez costero pelágico que realiza migraciones verticales diarias. Por la mañana y por la noche, los bancos de arena se distribuyen generalmente cerca del suelo, por la noche y durante el día (8-16 y 21-4 horas) suben a la columna de agua y se mantienen en un estado disperso. Las acumulaciones de alimento se limitan a aguas con temperaturas que van desde menos 1.5 a más 3.6 ° C, generalmente alrededor de 0 ° C, a profundidades de 20-50 m, en la zona de mezcla de masas de agua de origen pacífico y ártico.

Se alimenta de invertebrados planctónicos y bentónicos (hiperidos, mísidos, gammaridos, copépodos), a veces con peces jóvenes. Las acumulaciones de alimentación se encuentran en lugares de concentración de objetos de alimentación. Sika desempeña un papel importante en la nutrición de muchos animales árticos, en particular, ballenas beluga, focas y osos polares. Ella come bacalao, platija, abadejo. Al mismo tiempo, es un objeto alimenticio para los humanos (Fadeev N. S., 2005).

Pollock vive en los mares japonés, Bering, Okhotsk, en la sala. Alaska, cerca de las islas Kuriles y Aleutianas y frente a las costas de Japón. La distribución de peces adultos al norte se limita al estrecho entre la península de Chukchi y el p. San Lorenzo, sin embargo, los jóvenes penetran en la parte sur del mar de Chukchi. El límite sur del rango a lo largo de la costa asiática se extiende a lo largo de la latitud de Wonsan (Península de Corea) y la provincia de Yamaguchi en el suroeste de Honshu. En las aguas oceánicas se extiende al noreste de Honshu, que rara vez se encuentra al sur. En la costa estadounidense, además del mar de Bering, hay grupos en las bahías de Alaska y Puget Sound, al sur es pequeño en número, aunque se encuentra al sur de la sala. Monterey

En el mar de Japón, al norte de Wonsan y en el estrecho de Sangar, se encuentra abadejo en todas partes, las acumulaciones de desove se encuentran en las bahías de Corea y Pedro el Grande, frente a Sakhalin occidental, a lo largo del norte de Honshu y Hokkaido, y a lo largo de la costa costera de Rusia. En el Mar de Ojotsk y el Mar de Bering, se encuentra en todas partes, incluidas las zonas de aguas más frías del norte y el oeste, cerca de las Islas Aleutianas y Comandantes y sobre las cuencas de aguas profundas del mismo nombre. En aguas oceánicas, se observan agrupaciones en las islas del sur y norte de Kuril y en el este de Kamchatka. En el hall. Los grupos más densos de Alaska se encuentran en las islas de Shumagin, Chirikov, en los bancos de Albatros y Portlock. El mayor caldo de cultivo se encuentra en el río. Shelikhov. Al sur de la sala. Los números de abadejo de Yakutat están aumentando notablemente en las aguas interiores de la Columbia Británica (N. Fadeev, 2005).

Cod. El área ocupa las aguas costeras de todo el Océano Pacífico Norte desde la península de Corea, p. Honshu y el sur de California (EE. UU.) Hasta el p. San Lorenzo. En esta amplia gama, forma una serie de rebaños locales, confinados a áreas de agua con condiciones fisiográficas y oceanológicas específicas. Las barreras aislantes que evitan la mezcla significativa de individuos de diferentes rebaños, pueden ser capas sobresalientes, agua con una temperatura negativa y la presencia de caviar pegajoso en el bacalao, impidiendo su transferencia por corrientes. Especialmente un montón de bacalao en la sala. Alaska y en las aguas americanas del mar de Bering (Fadeev N. S., 2005).

Navaga forma muchas poblaciones locales, que están particularmente claramente diferenciadas durante el período de desove. En el hall. Pedro el Grande se distingue por las manadas de las bahías de Posyet, Amursky y Ussuriysky, en Sajalín, la parte norte del Estrecho del Tártaro y las bahías de Aniva y Terpeniya, en el Mar de Ojotsk: el oeste de Kamchatka, Shantarsky, Yamsky, Smokokokido y otros. De los labios de Kolyuchinskaya a la sala. Coronacion A lo largo de la costa asiática, desde el estrecho de Bering hasta Wonsan (Mar de Japón), penetra ocasionalmente en el Mar Amarillo. En Japón, se encuentra a lo largo del Mar de Ojotsk y las costas oceánicas. Hokkaido al sur del cabo Erimo. En aguas americanas habita en todas partes hasta la parte norte de la sala. Alaska, rara vez se encuentra en la parte sureste de la bahía. Los más numerosos cerca de las desembocaduras de los ríos, a veces entran en sus tramos inferiores (Anadyr, Amur, Tyumen-Ula, Razdolnaya, etc.), como regla general, en aguas altas (Fadeev N. S., 2005).

Sayka vive en los mares del Océano Ártico, en el Océano Pacífico en la parte norte del Mar de Bering, donde llega a la parte sur del Golfo Karaginsky, y en el lado estadounidense, hasta la sala. Bristol Sur 62 ° С es raro Más común en el mar de Chukchi, el estrecho de Bering, el golfo de Anadyr y la sala. Norton (Fadeev N. S., 2005).

Tamaños, pubertad, zonas de desove.

El abadejo en general se caracteriza por el desove de otoño-invierno-primavera con un cambio a un tiempo posterior en las partes del norte de la gama. Se caracteriza por migraciones estacionales asociadas a ciertas etapas del ciclo de vida. En el período previo al inicio, el abadejo maduro se concentra cerca de las áreas de reproducción, a profundidades de 200-300 m. A medida que los productos sexuales maduran, se mueve hacia la plataforma y, al final del período de reproducción total, los individuos reproductores alcanzan profundidades de 40-50 m. abandona las zonas de desove y se asienta ampliamente tanto en la plataforma, a profundidades mínimas, como en profundidades oceánicas de hasta 2-3 mil m (Fadeev N. S., 2005).

Cod. El desove tiene lugar en el período invierno-primavera: en enero-mayo, con un pico en febrero-abril. En la parte occidental del mar de Bering y en la costa noroeste de Kamchatka, las fechas de desove cambian en primavera (marzo-abril). Para la reproducción, el bacalao se aleja de las orillas hacia la parte superior del talud continental, donde forma grupos de pre-desove y desove. La tasa de crecimiento y el límite de edad de las hembras es mayor que el de los machos. Las hembras alcanzan la madurez sexual con una longitud de 55-85 cm, los machos - 50-80 cm, a la edad de 3-8 y 4-9, respectivamente. La pubertad masiva (50%) se observa con una longitud de 70 cm y 6 años de edad. Sin embargo, en las áreas del sur del área de distribución, la pubertad se presenta antes, con una longitud de hembras de 40 cm y edades de 2-3 años. La fecundidad varía de 0.956 a 6.394 millones de huevos con una longitud de hembras de 52-95 cm, un promedio de 2.685 millones. El desove tiene lugar en el período de invierno-primavera de enero a mayo, con un pico en febrero-abril.

En las áreas del norte, las fechas de desove se modifican en la primavera (marzo-abril), en las del sur, en invierno (enero-febrero). El caviar de bacalao se está desarrollando sobre el suelo, donde está en suspensión. El período de incubación dura de 8 a 20 días, dependiendo de la temperatura del agua. En las áreas del norte para la reproducción, el bacalao abandona la costa en el talud continental, en las regiones del sur que engendra en la zona costera poco profunda.

En las regiones del norte, donde las aguas costeras en el período de invierno son muy frescas y la temperatura del agua desciende a valores negativos, el bacalao de invierno se desplaza a grandes profundidades, donde luego se genera. El bacalao de estas zonas es el desove primaveral. En las áreas intermedias (suroeste de Sajalín), el bacalao para el desove se acerca más a la costa. En las zonas de aguas cálidas, en el sur de la cordillera con el enfriamiento de las aguas costeras, el bacalao para el desove se acerca a la costa a profundidades poco profundas. Aquí el bacalao es el desove del invierno. En general, las fechas y los lugares de desove están relacionados con la temperatura del agua. El bacalao durante el período de desove evita valores de temperatura tanto positivos como negativos (superiores a 10 ° C). Como resultado, el régimen de temperatura determina en gran medida el área de distribución, las migraciones estacionales, la profundidad y el hábitat del bacalao. Generalmente, el bacalao se encuentra en áreas con temperatura del agua en la parte inferior de -1.3 a + 10 ° С. Los hábitats óptimos son áreas con una temperatura del agua de 0 a 5 ° C (N. Fadeev, 2005).

Saika antes de la pubertad, los crecimientos anuales promedian 3.5-4.5 cm, luego disminuyen a 1.5-2.0 cm por año. El desove comienza en octubre, misa - en enero - febrero en divorcios, polinias y grietas. Fertilidad de 5 a 35 mil huevos, un promedio de 20.5 en el mar de Bering y 19.7 mil en el mar de Chukchi. Los saikas a menudo se confunden con las papas fritas, pero por el número de rayos en la segunda dorsal, el primer anal, las agallas branquiales en el primer arco branquial, los apéndices pilóricos y las vértebras, difieren bien. En el rayo de bacalao en la segunda médula espinal 14-17, en el primer anal 15-17, las vértebras 53-57, las branquias 37-45 y los apéndices pilóricos 20-37. Vive en aguas desalinizadas, generalmente abundantes a lo largo del borde del hielo y en hielo quebrado a temperaturas por debajo o por debajo de ellas, a profundidades de 25 a 175 m. En el período otoño-invierno, antes de desovar, llega a las orillas y, a veces, entra en las bahías y lagunas de la península de Chukotka. . No hay diferencias en los signos morfométricos del bacalao de los mares de Chukchi y Bering, se supone que en ambos mares pertenece a una sola población. Alcanza una longitud de 34 cm, vive hasta 7 años. Las capturas suelen estar dominadas por 3 a 4 años (2+, 3+) en tallas de 10 a 20 cm. Las hembras son más grandes que los machos, la diferencia en las tallas modales es de 1.0 a 1.5 cm. La dependencia del peso corporal en las tallas en peces de 10 a 5 22 cm (Fadeev N. S., 2005).

Navaga alcanza una longitud de 54 cm y una masa de 1,3 kg (noreste de Sakhalin y las islas del sur de Kuril). Las navaga grandes viven también en la parte noroeste del mar de Bering, donde se encuentran individuos de 52 cm de largo y 845 g de peso. En las afueras del norte de la zona de distribución (bahía de Neshkan en el mar de Chukchi) no se encuentran especímenes de más de 36 cm y 280 g. En la mayoría de las áreas, la captura está dominada por individuos de 20–32 cm de largo, que pesan 100–250 g. Solo las islas Kuriles del sur están dominadas por navaga más grandes, de 28–38 cm de largo y que pesan 200–400 g. El límite de edad en los otolitos fue de 15 años (labio de Neshkan). Los representantes de las poblaciones de navaga del sur usualmente tienen un ciclo de vida más corto que los del norte. La edad máxima de la navaga en la sala. Pedro el Grande y las islas del sur de Kuril - 8, en la bahía de Sajalín - 10 años. Las capturas están dominadas por 2-5 años de edad, las diferencias interanuales en la composición por edades dependen de las diferencias en el rendimiento de las generaciones que conforman el stock. En los primeros años de vida, navaga presenta crecimientos lineales muy elevados. La tasa de crecimiento depende de la latitud geográfica del hábitat. Navaga está creciendo más rápidamente en las islas del sur de Kurile y en las aguas del oeste de Kamchatka, donde los años 2, 2 y 3 años alcanzan una longitud promedio de 16.9, 28.4 y 35.4 cm. El crecimiento lento es característico de la navaga de las poblaciones del norte. Las ganancias en los primeros dos años de vida de la navaga de la Bahía de Neshkan son - 5, el Estrecho Tártaro - 6, y las islas del sur de Kuril - 10 cm por año. En el hall. La paciencia de los añales de una longitud promedio de 12.5, 2 - 20.2 y niños de 3 años - 27.2 cm. En las islas Kuriles del sur, son respectivamente 19.3, 28.3 y 34.0 cm. Después de la pubertad, las ganancias lineales son marcadamente se están desacelerando En la navaga de Kamchatka occidental con más de 3 años, tienen un promedio de 4-5 cm, en el noroeste del Mar de Ojotsk (2-3) y en el Mar de Chukchi (solo 1-2 cm por año). Las ganancias de masa máximas se producen en los 3-4 años de vida, después de lo cual las ganancias se reducen en 2-3 veces. La generación alcanza el máximo de biomasa a la edad de 2-3 años.

Se convierte en madurez sexual en toda la gama a la edad de 2-5 años. Misa la pubertad en la sala. Pedro el Grande, en Kamchatka occidental y en las islas Kuriles del sur, ocurre a la edad de 2 años con una longitud de 23 a 27 cm. Sakhalin Navaga comienza a participar en el desove a los 2 años con una longitud de 17 a 19 cm, a los 3 años (21 a 25 cm) casi Todos los individuos maduran. En la Bahía de Neshkan, la maduración masiva ocurre a la edad de 2 a 3 años, pero incluso entre los peces de 4 años la cantidad de individuos inmaduros puede alcanzar el 70%. Se reveló una alta correlación positiva entre el rendimiento de las generaciones y la edad de inicio de la pubertad. En números altos, la maduración de la navaga se retrasa un año. En la Bahía de Neshkan, la generación de una población alta a la edad de 2 años madura en solo 6–7, y la baja - en 60–70% de los peces de 5 años de edad están todos maduros.

La fecundidad de la planta navaja de la Bahía de Neshkan con dimensiones de 22–33,6 cm (2–7 años) varía de 14 mil a 222 mil huevos, cuyo diámetro después de la fertilización es de 0,97–1,6 mm. Соотношение полов с длиной и возрастом изменяется от преобладания самцов в младшем возрасте и до противоположного соотношения в старшем. Перелом кривой полового состава, когда соотношение самцов и самок примерно равное, наступает в 4-6-годовалом возрасте. Коэффициент зрелости самцов перед нерестом составляет 14-15, самок — 18-20% (Фадеев Н. С., 2005).

Размножается навага в прибрежных водах, в заливах, бухтах, около устьев рек, в опресненных водах, но икра развивается нормально и при океанической солености.

В период нереста очень консервативна к температуре, икрометание происходит подо льдом при минус 1,6—1,9°С. Donde no hay hielo, hielo rápido, navaga está ausente, por ejemplo, en la costa del mar de Japón, o. Hokkaido, donde fluye el cálido Tsushima. Con una temperatura de desove positiva nunca pasa. Desove a profundidades de 2 a 10 m. Según información no confirmada, el desove se produce en aguas profundas de 100 a 200 m en las islas del sur de Kuril, lo que se explica por las altas temperaturas en las aguas costeras. Estos datos son dudosos, ya que las condiciones adecuadas (hielo, temperaturas negativas) se crean precisamente en las aguas costeras.

El período de desove total es de diciembre a marzo, con un cambio a una fecha posterior en las regiones del norte. Desove en enero - febrero frente a la costa norte de Hokkaido, en la sala. Pedro el Grande - en diciembre - febrero, en la sala. Norton, en febrero, marzo y en la bahía de Neshkan, a fines de febrero, la primera quincena de marzo. El caviar molido, pero no pegajoso, se desarrolla en suspensión cerca del suelo.

Después del desove, el swoop se extiende ampliamente en las aguas costeras, no se adentra en el mar, se mantiene mayormente en un estado disperso, no forma agrupaciones. A menudo llega a las desembocaduras de los ríos.

Clasificación

La clasificación científica implica dividir la familia de bacalao en dos subfamilias:

  1. La subfamilia Tristeps tiene 5 aletas: 3 en la espalda y 2 más en el área anal.
  2. La subfamilia burbot se distingue por la presencia de 3 aletas., 2 de los cuales se encuentran en la parte posterior.

Hábitat

El hábitat de los representantes de la familia del bacalao es extenso, se pueden encontrar en los siguientes lugares:

  1. Todos los mares, ubicadas en el hemisferio norte, son el hogar de la mayoría de las especies.
  2. Cinco variedades Se puede encontrar en los mares del hemisferio sur.
  3. Burbot es la única raza que se encuentra en reservorios de agua dulce.ubicado en América del Norte y del Sur, la parte norte de Europa y Asia.
  4. Atlántico oriental - Este es el lugar donde viven un gran número de especies pertenecientes a la familia.
  5. En el mar báltico Una gran cantidad de bacalao vive, pero ella es la única miembro de la familia aquí.
  6. Las costas de Sudamérica, Nueva Zelanda y Sudáfrica. Son lugares donde podrás conocer 3 razas pertenecientes al bacalao.

Las aguas ecuatoriales son el único lugar donde la familia del bacalao está completamente ausente.

¿Cómo atrapar más peces?

Las principales características de este proceso se discuten a continuación:

  1. La mayoría de las especies alcanzan la pubertad a los 3-5 años de edad., pero el bacalao y algunas otras razas se envían al primer desove a los 8-10 años de edad.
  2. El desove dura varios días..
  3. El bacalao y la molva se distinguen por un aumento de la fertilidad., al mismo tiempo, son capaces de poner más de un millón de huevos. De lo contrario, la navaga se reproduce: durante el desove, pone solo unos pocos miles de huevos.
  4. Todos los bacalaos prefieren el agua fría. por lo tanto, el desove se produce en invierno o principios de marzo, cuando la temperatura no supera los 0 ° C.

La distribución de los peces ocurre durante los primeros días de su vida, ya que no todos los alevines permanecen en la columna de agua: muchos son llevados a otros lugares por corrientes rápidas. Los alevines del eglefino prefieren esconderse detrás de las medusas, que es su defensa confiable contra la mayoría de los enemigos naturales.

Los representantes de la familia del bacalao pueden realizar varias migraciones largas a lo largo de sus vidas, viajando largas distancias. Esto generalmente se asocia con una disminución en el suministro de alimentos en lugares habitados, un cambio en la dirección de las corrientes o la temperatura.

Muchos bacalaos tienen valor nutricional, por lo que se crían a escala industrial. La mayoría de los peces son capturados en el Atlántico, Los volúmenes anuales alcanzan los 6-10 millones de toneladas.. El eglefino, el bacalao del Atlántico, el abadejo y el abadejo se pueden distinguir entre las razas importantes: se valoran su filete y el hígado que contienen una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. Dada la especificidad del hábitat de estas especies, las redes de arrastre de pesca de fondo se utilizan para la pesca.

Especies de bacalao

La familia del bacalao incluye una gran cantidad de peces.A continuación se discutirán en detalle las razas comunes y famosas.

Gadikul es conocido por ser uno de los bacalaos más pequeños, características de la raza se discuten a continuación:

  1. Gadikul es un pez de aguas profundasque trata de mantener la superficie inferior.
  2. La característica principal es ojos grandes.tratando con un tercio de la cabeza.
  3. El tamaño medio del cuerpo es de 9 a 12 cm., ejemplares raros alcanzan una longitud de 15 cm.
  4. Habitat principal - El Mediterráneo y el mar, situados cerca de la parte norte de Noruega.
  5. La raza se encuentra en aguas oceánicas., puede vivir a una profundidad de 200 a 1300 metros.
  6. Expertos distinguen entre el gadikul sur y el norte., las únicas diferencias están en la estructura anatómica, determinada por el número de vértebras y rayos de la aleta, así como en el hábitat.

La mayoría de los miembros de esta raza de bacalao viven en el Atlántico y el Mediterráneo y tratan de mantenerse cerca de las costas europeas. A veces, la avaricia ocurre cerca de la costa de Crimea, allí se produce aleatoriamente después de fuertes tormentas.

Otras características de este pez se discuten a continuación:

  1. La longitud media del cuerpo varía de 30 a 50 cm., algunos ejemplares grandes crecen hasta 60-65 cm.
  2. La merlán es una raza depredadora., la base de su dieta consiste en crustáceos marinos, crías y pequeños peces adultos.
  3. Pescadillas de pesca Establecido en la mayoría de los mares del norte.
  4. Whiting tiene un gran número de enemigos naturales.: Se incluye en la dieta de grandes depredadores y delfines.
  5. La profundidad del merlán cae extremadamente raramente.Prefiere quedarse en el agua más cerca de la superficie.
  6. Al primer desove se envía la cría a la edad de 2 años.Durante este proceso, se hunde a una profundidad de un metro. La reproducción comienza si la temperatura del agua no cae por debajo de -5 °

Pollock es uno de los representantes más valiosos y conocidos del bacalao, Las características de esta especie se discuten a continuación:

  1. El hábitat principal es el territorio norte del Océano Pacífico.Donde se concentra la mayor parte de los representantes de esta raza.
  2. A Pollock le encanta estar en agua fría.Con un fuerte calentamiento, puede migrar a lugares con condiciones de temperatura más bajas.
  3. Pollock pasa la mayor parte del tiempo a una profundidad de al menos 600 metros, para zonas de aguas poco profundas o para la costa, es adecuado solo antes del desove.
  4. Pollock es enviado a su primer desove al alcanzar la edad de 3-4 años.La reproducción puede ocurrir en invierno o verano, depende de las características del hábitat.
  5. La longitud media del cuerpo es de 50 cm., pero algunas personas pueden alcanzar grandes tamaños.
  6. Pollock es el representante de bacalao más numeroso del océano Pacífico.. Bien establecida su pesca comercial, no solo valoraba la carne, sino también el hígado de este pez. En algunos lugares, por ejemplo, cerca de la costa japonesa, no se captura debido a la infección con varios parásitos.

Molva es un pez depredador, uno de los mayores representantes del bacalao.

Sus principales características son las siguientes:

  1. Molva está tratando de mantenerse cerca de la superficie inferior, rara vez se eleva por encima de una profundidad de 500 metros.
  2. La longitud del cuerpo de la mayoría de los individuos es de 1 metro., aunque los ejemplares más grandes alcanzan casi los 2 metros.
  3. La base de la dieta es el pescado., dando paso al tamaño.
  4. Molva se vuelve sexualmente madura muy tarde, en su primer desove, se envía solo a la edad de 8-10 años.

¿Cuánto tiempo has tenido realmente un gran pez?

¿Cuándo fue la última vez que capturaron docenas de lucios / carpas / doradas saludables?

Siempre queremos obtener el resultado de la pesca, para no atrapar tres percas, sino diez libras de lucio, ¡esto será una trampa! Todos soñamos con esto, pero no todos saben cómo.

Se puede lograr una buena captura (como todos sabemos) gracias a un buen cebo.

Se puede preparar en casa, se puede comprar en las tiendas de pesca. Pero en las tiendas es caro, pero para preparar el cebo en casa, necesitas pasar mucho tiempo y, para decir la verdad, el hogar no siempre funciona bien.

¿Conoce la decepción cuando compró un cebo o lo cocinó en su casa y atrapó tres o cuatro percas?

¿Entonces tal vez es hora de usar un producto verdaderamente funcional, cuya efectividad haya sido probada tanto científicamente como en la práctica en los ríos y estanques de Rusia?

Por supuesto, es mejor intentar una vez que escuchar mil veces. ¡Especialmente ahora - la mayor temporada! ¡50% de descuento en el pedido es una gran ventaja!

Propiedades útiles del bacalao.

La carne de bacalao, pescado de la familia, es una de las más dietéticas, ya que el contenido de grasa no supera el 4%.

Por lo tanto, los platos de estos pescados, además de un excelente sabor, son muy útiles para el cuerpo humano.

El bacalao contiene la siguiente vitanima:

Elementos traza

En bacalao la carne contiene sustancias útiles como:

Los representantes de la familia del bacalao son uno de los peces más numerosos que habitan las aguas del Atlántico y el Océano Pacífico, por lo que la captura de estos peces es muy activa. Y el único burbot de agua dulce entre estas criaturas marinas es el objeto de la pesca amateur y la pesca industrial en Siberia.

Ahora solo muerdo!

Esta carpa atrapada con un activador de mordida. ¡Ahora nunca vuelvas a casa sin peces! Ha llegado el momento de garantizar su captura. El mejor activador del año mordiendo! Hecho en Italia.

Pin
Send
Share
Send
Send

zoo-club-org